Sağlık, sadece hastalık ve sakatlık durumunun olmayışı değil kişinin bedenen ruhen ve sosyal yönden tam bir iyilik halidir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sağlığı, “sadece hastalıklardan ve mikroplardan korunma değil, bir bütün olarak fiziki, ruhi ve sosyal açıdan iyi olma hali” olarak açıklar. Yani zayıf olmak sağlıklı olmak değil tek başına.
Hiçbir sağlık otoritesinin ağzından ‘… beden olursan sağlıklı olursun’ diye bir cümle duyamazsınız. Büyüme ve gelişmemiz, sağlıklı ve üretken olarak yaşamımızı sürebilmemiz için 70’e yakın besin ögesine ihtiyacımız vardır. Herhangi biri alınmadığında, az ya da çok alındığında, büyüme ve gelişme geriler ve sağlığımız bozulur.
Enerji ve besin öğeleri vücudun ihtiyacı kadar alınamadığında, vücut dokuları yapılamadığı ve yaşamsal faaliyetler sürdürülemediği için “Yetersiz Beslenme” durumu oluşur.
Gereğinden fazla beslenme durumunda, kullanılandan fazla alınan enerji vücutta yağ olarak birikeceğinden beraberinde obezite, diyabet, hipertansiyon ve kalp damar hastalıkları gibi sağlık sorunlarının oluşumuna neden olan “Aşırı Ve Dengesiz Beslenme” durumu oluşur.
